Zutaten
Kochutensilien
Method
Anleitung
- Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in feine, gleichmäßige Scheiben – je dünner, desto saftiger wird dein Gratin.
- Schäle die Zwiebel, schneide sie in feine Streifen. Schäle ebenso die Knoblauchzehen, entferne den Keim und zerdrücke sie leicht.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne kräftig. Brate Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch für einige Minuten an, bis sie weich werden und etwas Farbe bekommen. Lass die Mischung schön duften und gelegentlich umrühren!
- Schneide die Tomaten in halbe Scheiben und gib sie zu dem gebratenen Gemüse in die Pfanne. Gut vermischen, dann beiseite stellen und etwas auskühlen lassen.
- Verquirle in einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne, würze kräftig mit Salz, Pfeffer und Ras el hanout. Hier kannst du deine bevorzugte Gewürzmischung verwenden.
- Heize deinen Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, damit die Auflaufform später richtig „zupacken“ kann.
- Streue die Haferkleie (oder Paniermehl) gleichmäßig in die Auflaufform. Das saugt überschüssige Flüssigkeit auf und sorgt für eine schöne Basis.
- Verteile die Hälfte der Gemüsemischung in der Form, streue die Hälfte des geriebenen Käses darüber. Jetzt kommt der Thunfisch: gut abgetropft und mit der Gabel zerpflückt auf der Zwischenlage verteilen. Gib dann die restlichen Gemüse drauf.
- Gieße den Eier-Sahne-Mix über das Gemüse. Dann den restlichen geriebenen Käse darüber verstreuen – das wird deine goldgelbe Kruste.
- Gib das Gratin in den heißen Ofen und backe es, bis die Oberfläche appetitlich gebräunt ist und beim Anstechen kein flüssiges Ei mehr zu sehen ist.
