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Zucchini Gratin mit Thunfisch
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Zucchini Gratin mit Thunfisch

Ein Gratin, das du schon beim Öffnen des Ofens riechst: Hier verbinden sich duftende Kräuter und geröstetes Gemüse mit dem herzhafteren Touch von Thunfisch und geschmolzenem Käse. Das Zucchini Gratin mit Thunfisch sorgt für eine goldene Kruste und eine herrlich saftige Mitte – da bleibt garantiert kein Rest übrig! Ob als leichtes Abendessen im Spätsommer, für den unkomplizierten Familientisch oder, wenn Gäste kommen: Du brauchst keinen ausgefallenen Anlass, nur Lust auf unkomplizierten Genuss.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 6 personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Französisch
Kalorien: 375

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 Stück Zucchini (von mittlerer Größe)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Stück Tomaten (mittlere Trauben)
  • 3 Stück Eier
  • 400 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Teelöffel Ras el hanout
  • 2 Esslöffel Haferkleie (oder alternativ Paniermehl)
  • 240 Gramm Thunfisch (natur, abgetropft)
  • 140 Gramm Käse (gerieben)

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in feine, gleichmäßige Scheiben – je dünner, desto saftiger wird dein Gratin.
  2. Schäle die Zwiebel, schneide sie in feine Streifen. Schäle ebenso die Knoblauchzehen, entferne den Keim und zerdrücke sie leicht.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne kräftig. Brate Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch für einige Minuten an, bis sie weich werden und etwas Farbe bekommen. Lass die Mischung schön duften und gelegentlich umrühren!
  4. Schneide die Tomaten in halbe Scheiben und gib sie zu dem gebratenen Gemüse in die Pfanne. Gut vermischen, dann beiseite stellen und etwas auskühlen lassen.
  5. Verquirle in einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne, würze kräftig mit Salz, Pfeffer und Ras el hanout. Hier kannst du deine bevorzugte Gewürzmischung verwenden.
  6. Heize deinen Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, damit die Auflaufform später richtig „zupacken“ kann.
  7. Streue die Haferkleie (oder Paniermehl) gleichmäßig in die Auflaufform. Das saugt überschüssige Flüssigkeit auf und sorgt für eine schöne Basis.
  8. Verteile die Hälfte der Gemüsemischung in der Form, streue die Hälfte des geriebenen Käses darüber. Jetzt kommt der Thunfisch: gut abgetropft und mit der Gabel zerpflückt auf der Zwischenlage verteilen. Gib dann die restlichen Gemüse drauf.
  9. Gieße den Eier-Sahne-Mix über das Gemüse. Dann den restlichen geriebenen Käse darüber verstreuen – das wird deine goldgelbe Kruste.
  10. Gib das Gratin in den heißen Ofen und backe es, bis die Oberfläche appetitlich gebräunt ist und beim Anstechen kein flüssiges Ei mehr zu sehen ist.