Ofen auf 220°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Streusel-Topping aus Mehl, braunem Zucker, Kristallzucker, Salz und geschmolzener Butter mischen und beiseite stellen.

Trockene Zutaten in einer Schüssel kombinieren: Mehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

In einer großen Schüssel Butter und Kristallzucker leicht und fluffig schlagen. Eier, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanilleextrakt und Joghurt hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.

Trockene Zutaten langsam unter die feuchten mischen, nur bis alles verbunden ist.

Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glattrühren.

Muffinförmchen zur Hälfte mit Muffinteig füllen, Frischkäse-Füllung hineingeben und mit mehr Teig abdecken.

Streusel über die Muffins streuen und in den Ofen geben.

Muffins bei 175°C für 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Puderzucker mit Zitronensaft für die Glasur verrühren und über die abgekühlten Muffins träufeln.