Go Back
Zitronen Blaubeer Schichtkuchen
lea

Zitronen-Blaubeer-Schichtkuchen Rezept für den Sommer

Erlebe die Aromen dieses erfrischenden Zitronen-Blaubeer-Schichtkuchen Rezepts, perfekt für den Sommer!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Desserts & Süßigkeiten
Küche: Bayerisch
Kalorien: 350
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 2.5 Tassen Mehl (Kann auch glutenfreies Mehl verwendet werden.)
  • 2.5 Teelöffel Backpulver (Frisch ist wichtig.)
  • 0.5 Teelöffel Salz (Hebt die Süße hervor.)
  • 1 Tasse Butter (Weich, für Feuchtigkeit.)
  • 2 Tassen Zucker (Kann durch Erythrit ersetzt werden.)
  • 4 große Eier Eier (Binden die Zutaten.)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Fügt eine angenehme Note hinzu.)
  • 1 Tasse Milch (Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.)
  • 2 Zitronen (Saft und Schale benötigt.)
  • 2 Tassen frische Blaubeeren (Fügen Farbe und Süße hinzu.)
  • 1 Tasse Butter (Weich, für cremige Konsistenz.)
  • 4 Tassen Puderzucker (Vor dem Mischen sieben.)
  • 0.25 Tasse Milch (Für die gewünschte Konsistenz.)
  • frische Blaubeeren (Zur Dekoration.)

Kochutensilien

  • Kuchenformen

Method
 

Instructions
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  4. Vanille, Milch, Zitronensaft und -schale unterrühren.
  5. Mehlmischung nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  6. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen abkühlen lassen.
  8. Für das Frosting Butter cremig schlagen, Puderzucker, Milch, Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermengen.
  9. Kuchen mit Frosting schichten und dekorieren. Frische Blaubeeren obenauf geben.
  10. Kühlen und servieren.