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Wassermelonensalat mit Feta und Gurke
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Wassermelonensalat Rezept mit Feta und Gurke

Dieser einfache und erfrischende Wassermelonensalat besteht aus süßer Wassermelone, Gurken, cremigem, salzigem Feta, frischer Minze und Basilikum. Das Limetten-Honig-Dressing vereint alles und gibt dem Salat eine spritzige Note.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Salat
Küche: Mediterranean
Kalorien: 143.9
Zutaten Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 to 2 Esslöffel gutes, extra natives Olivenöl
  • Prise g Salz
  • 1/2 Wassermelone (geschält, in Würfel geschnitten)
  • 1 englische oder Hot House Gurke (in Würfel geschnitten, ca. 2 Tassen)
  • 15 Blätter frische Minze (gehackt)
  • 15 Blätter frischer Basilikum (gehackt)
  • 1/2 Tasse zerkrümelter Feta-Käse (mehr nach deinem Geschmack)

Method
 

Anleitungen
  1. Bereite das Dressing zu: In einer kleinen Schüssel Honig, Limettensaft, Olivenöl und eine Prise Salz gut verquirlen. Beiseite stellen.
  2. Bereite den Salat vor: In einer großen Schüssel oder Servierplatte mit Rand die Wassermelone, Gurken und frische Kräuter vermengen.
  3. Fertigstellen und Servieren: Den Wassermelonensalat mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen. Mit dem Feta-Käse toppen und servieren!