Mit einem scharfen Messer den Deckel und den Boden der Wassermelone gerade ab schneiden. So steht sie später stabil und lässt sich leicht weiterverarbeiten.

Entferne vorsichtig die Schale rundherum und forme aus dem Fruchtfleisch einen möglichst gleichmäßigen Zylinder. Schneide für eine zweistöckige Torte etwa ein Drittel ab und schnitze daraus einen kleineren Zylinder für die obere Etage.

Platziere die großen Melonenstücke auf einer Tortenplatte oder einem großen Teller. Setze das kleinere Stück mittig oben drauf, damit die Torte ihre typische zweistöckige Optik bekommt.

Wasche das restliche Obst und lasse es gut abtropfen. Drapiere die Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Kiwi nach Belieben auf und um die Melonentorte. Wer mag, steckt die Früchte mit kleinen Holzspießen fest – das sorgt auch für einen hübschen Look!