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Vegane Kichererbsen Brownies
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Vegane Kichererbsen Brownies

Diese gesunden Kichererbsen Brownies mit einer Süßkartoffel-Creme sind unglaublich köstlich. Sie sind vegan, glutenfrei, getreidefrei, mehlfrei, eiweißreich, schokoladig und so lecker!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Dessert
Küche: Amerika
Kalorien: 235
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 150 g Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker)
  • 90 g gemahlene Mandeln (siehe Rezept-Anmerkungen)
  • 60 g Kakaopulver
  • 2 EL gemahlene Leinsamen (oder gemahlene Chiasamen)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • Prise Salz
  • 40 g vegane Schokodrops (optional)
  • 2 Dosen Kichererbsen (abgespült und abgetropft (ca. 500 g Abtropfgewicht))
  • 120 ml pflanzliche Milch
  • 80 g Nussmus (nach Wahl) (siehe Rezept-Anmerkungen)
  • 1/2 Banane (oder 60 g Apfelmus)
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • Süßkartoffelcreme (optional)

Kochutensilien

  • Küchenmaschine

Method
 

Instructions
  1. Die Kichererbsen mit allen feuchten Zutaten in einer Küchenmaschine (Zerkleinerer) pürieren bis die Masse klumpenfrei ist.
  2. Alle trockenen Zutaten (bis auf die Schokoladendrops) dazugeben und erneut pürieren, bis alles gut vermengt ist.
  3. Eine Backform mit Backpapier auslegen oder mit veganer Butter oder Kokosöl einfetten und den Teig rein löffeln. Meine Auflaufform misst 23 x 15 cm.
  4. Im Ofen bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen (je nach Ofen und Größe der Auflaufform kann es länger oder kürzer dauern) oder bis ein Zahnstocher fast sauber rauskommt (kann noch klebrig sein, sollte jedoch nicht nass rauskommen). Du kannst den Test mit dem Zahnstocher bereits nach 35 Minuten durchführen. Die Brownies vollständig abkühlen lassen. Sie werden zunächst noch weich sein, nach dem Abkühlen aber fester werden. Sie schmecken mir am 2. oder 3. Tag am besten!
  5. Für die Süßkartoffelcreme habe ich dieses Rezept verwendet. Mit Schokoladendrops garnieren und genießen!