Schlage Eier und Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse richtig hell und schaumig ist – die Basis für einen luftigen Teig. Rühre die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt sorgfältig ein, so dass alles wunderbar duftet.

Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine zweite Schüssel. Hebe nun abwechselnd die Mehlmischung mit der Milch unter die Eiermasse. Verrühre alles, bis ein glatter, leicht glänzender Teig entsteht – keine Mehlklümpchen!

Heize den Ofen vor. Fette und mehliere zwei Springformen (etwa 22 cm Durchmesser), um ein Ankleben zu vermeiden. Fülle den Teig auf beide Formen aufgeteilt hinein. Backe, bis die Oberfläche goldgelb ist und eine Stäbchenprobe sauber bleibt. Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen – erst dann geht’s ans Weiterarbeiten.

Hebe die Tortenböden behutsam aus der Form. Lege einen Boden auf eine Kuchenplatte und bestreiche ihn mit einer großzügigen Schicht Fruchtkonfitüre. Setze den zweiten Boden darauf. Jetzt kannst du die Torte nach Belieben mit Schlagsahne einstreichen und mit viel frischem Obst dekorieren – fertig ist das Geburtstagskunstwerk!