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Thailändischer Mangosalat
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Thailändischer Mangosalat

Ein frischer Salat mit authentischen thailändischen Aromen, perfekt für heiße Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Im Kühlschrank abkühlen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Vorspeise
Küche: Asiatisch, Thailändisch
Kalorien: 180
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 Einheiten Mangos Mature, geschält und in Julienne geschnitten
  • 150 g Karotten Fein geraspelt
  • 1 Einheit Roter Paprika Fein geschnitten
  • 1 Einheit Gurke In Julienne geschnitten
  • 15 g Frische Koriander Hacken
  • 30 g Geröstete Erdnüsse Gehackt
  • 30 ml Sesamöl Für das Dressing
  • 30 ml Limettensaft Frisch gepresst
  • 15 ml Fischsauce Oder Sojasauce für die vegetarische Option
  • 15 ml Honig Oder Agavendicksaft
  • 1 Einheit Roter Chili Fein gehackt (optional)
  • Salz Zum Abschmecken
  • Pfeffer Frisch gemahlen

Kochutensilien

  • Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel die Mangos, die geraspelten Karotten, den geschnittenen roten Paprika und die in Julienne geschnittene Gurke vorsichtig vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Limettensaft, Fischsauce (oder Sojasauce), Honig (oder Agavendicksaft) und den fein gehackten Chili miteinander verquirlen, bis die Mischung homogen ist.
  3. Die Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
  4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und nach Belieben anpassen.
  5. Den Salat für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen harmonisch verbinden.
  6. Kurz vor dem Servieren frischen Koriander und die gehackten Erdnüsse hinzufügen, um den Salat knusprig zu halten. Leicht vermengen und sofort servieren.