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Thai Crunch Salat
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Thai Crunch Salat CPK Copycat mit cremiger Erdnuss-Ingwer-Soße

Genießen Sie einen lebendigen und frischen Thai Crunch Salat CPK Copycat mit aromatischer Erdnuss-Ingwer-Soße, perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Thailändisch
Kalorien: 240
Zutaten Kochutensilien Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Kopf Crunchy Lettuce (Substitute with mixed greens or kale if desired.)
  • 1 Tasse Karotten (geraspelt) (Vorgeraspelt kann Zeit sparen.)
  • 1 Tasse Rotkohl (geraspelt) (Grüner Kohl kann als Ersatz verwendet werden.)
  • 1 Tasse Paprika (jede Farbe, in Scheiben geschnitten) (Gurken können als Ersatz verwendet werden.)
  • 2 Stiele Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) (Rote Zwiebeln können für einen schärferen Geschmack ersetzt werden.)
  • 1/2 Tasse Erdnüsse (geröstet) (Sonnenblumenkerne können als nussfreie Option verwendet werden.)
  • 2 Esslöffel Sesamsamen (Optionales Ingredient.)
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter (Jedes Nussbutter kann ersetzt werden.)
  • 3 Esslöffel Reisessig (Apfelessig funktioniert als Alternative.)
  • 2 Esslöffel Limettensaft (Kann mit Zitronensaft ersetzt werden.)
  • 2 Esslöffel Ahornsirup (Honig ist eine Alternative, aber nicht vegan.)
  • 1 Teelöffel Sriracha oder Sambal (Anpassen basierend auf Geschmacksvorlieben.)
  • 2 Esslöffel Sojasoße oder Tamari (Tamari für glutenfrei.)
  • 1 Esslöffel Ingwer (frisch, gerieben) (Gemahlen kann in der Not verwendet werden.)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) (Knoblauchpulver kann frischen Knoblauch ersetzen, wenn nötig.)

Kochutensilien

  • Mixer oder Pürierstab
  • beschichtete Pfanne
  • Große Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. Wasche zunächst den crunchy Lettuce, die Karotten und den Rotkohl gründlich. Raspel den Lettuce und die Karotten und schneide die Paprika und die Frühlingszwiebeln für eine farbenfrohe Mischung.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Erdnüsse und Sesamsamen hinzufügen. Röste sie bis sie goldbraun und duftend sind, indem du gelegentlich 3-5 Minuten rührst.
  3. In einem Mixer Erdnussbutter, Reisessig, Limettensaft, Ahornsirup, Sriracha, Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und einen Spritzer Wasser kombinieren. Mixe alles, bis es glatt und cremig ist.
  4. In einer großen Schüssel alle geraspelten Gemüse kombinieren. Mische die gerösteten Erdnüsse und Sesamsamen unter.
  5. Kurz vor dem Servieren das cremige Erdnuss-Ingwer-Dressing über den Salat träufeln. Sanft alles vermengen, damit alles gleichmäßig überzogen ist.