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Heidelbeer Zitronen Torte
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Super saftige Heidelbeer-Zitronen-Torte

Super saftige Heidelbeer-Zitronen-Torte mit Frischkäsecreme – fruchtig, frisch und perfekt für den Sommer.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 3 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Desserts
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 2 Stück Zitronen (Abrieb und Saft)
  • 200 g weißer Zucker
  • 300 g weiche Butter
  • 5 Stück Eier (Größe L)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 g frische Heidelbeeren
  • 500 g Schlagsahne
  • 80 g weißer Zucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 300 g Frischkäse

Kochutensilien

  • Springformen

Method
 

Instructions
  1. Backofen auf 180°C vorheizen, Springformen mit Backpapier auslegen.
  2. Zitronenschale abreiben, mit Zucker vermengen.
  3. Butter aufschlagen, Zucker-Zitronen-Mischung zugeben, Eier einzeln einrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Salz zugeben, vorsichtig vermengen.
  5. Teig in Formen füllen, Heidelbeeren darauf verteilen, ca. 30 Min. backen.
  6. Böden auskühlen lassen.
  7. Sahne mit Zucker, Vanille und Sahnesteif steif schlagen, Frischkäse unterheben.
  8. Böden schichten, mit Creme und Beeren füllen.
  9. Oberfläche glatt streichen, mit restlicher Creme und Heidelbeeren dekorieren.