Milch mit Zucker und Puddingpulver klümpchenfrei verrühren.

Pudding kurz aufkochen und abkühlen lassen. Ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.

Ein Eigelb unterrühren.

Alle Zutaten für den Streuselteig in eine Schüssel geben und verkneten.

Backrahmen auf 20 cm x 26 cm einstellen und mit einem Backpier auskleiden.

So viele Streusel hinlegen, wie nachher auf den Kuchen kommen sollen.

Streusel beiseite stellen.

Restlichen Teig in der Backform verteilen und andrücken.

Pudding einfüllen und glatt streichen.

Streusel darüber streuen.

Etwa 40 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

Abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.