Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel Mascarpone, Zucker und das Mark der Vanilleschote cremig rühren.

In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.

Die abgekühlte Schokolade unter die Masse heben.

Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln dekorieren.