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Birnenkuchen
lea

Schneller Birnenkuchen für den perfekten Genuss

Schneller Birnenkuchen, der mit fluffigem Vanilleteig, frischen Birnen und Walnüssen ein himmlisches Genusserlebnis bietet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 250 g Mehl (glutenfreies Mehl ist optional)
  • 150 g Zucker (Agavendicksaft ist eine gesunde Alternative)
  • 100 g Butter (Kokosöl für milchfreie Option verwenden)
  • 2 Stück Eier (Flachs-Eier für vegane Option)
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 3 Stück Frische Birnen (kann durch Äpfel ersetzt werden)
  • 100 g Walnüsse (Hazelnüsse oder Mandeln sind Alternativen)
  • 1 TL Backpulver

Method
 

Instructions
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und gut mixen.
  4. Das Mehl und das Backpulver vermischen und nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen.
  5. Die frischen Birnen in kleine Würfel schneiden und Walnüsse grob hacken, sanft unter den Teig heben.
  6. Teig in die gefettete Kuchenform gießen und 35-40 Minuten backen.
  7. Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.