Go Back
Bifteki aus dem Airfryer
lea

Schnelle Bifteki aus dem Airfryer!

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen: 4 Personen
Küche: Griechenland
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1000 g Rinderhackfleisch
  • 2-3 Knoblauchzehen (geschält und gepresst)
  • 1 kleine Zwiebel (geschält und fein gehackt)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
  • 1 Bio-Zitrone, davon der Abrieb
  • 3 TL Salz (gestrichen)
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Oregano
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1 TL frischer Pfeffer, gemahlen
  • 200 g Fetakäse, zum Befüllen der Bifteki (in Würfel geschnitten)
  • Olivenöl (zum Bepinseln der Bifteki im Airfryer)
  • 300 g griechischer Joghurt (10%)
  • 1 EL Olivenöl
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Zucker
  • optional: mehr Knoblauch, fein gehackt
  • knusprige Ofenkartoffeln (z.B. nach diesem Rezept)
  • Fladenbrot
  • frische Gurke, Tomate, Paprika
  • Kalamata Oliven

Kochutensilien

  • Airfryer

Method
 

Anleitung
  1. Hackfleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Zwiebelwürfel, Gewürzen, Eier, Semmelbrösel, Petersilie und Zitronenabrieb kräftig verkneten.
  2. Mit dem Eisportionierer (oder von Hand) eine Zitronengroße Menge Hackfleisch aufnehmen, eine Würfel Feta in die Mitte platzieren und das Hackfleisch vorsichtig zusammendrücken und zu einem Ball formen.
  3. Die fertig geformten Bifteki in den Airfryer Korb geben, mit Olivenöl beträufeln.
  4. Die Bifteki bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten garen lassen, je nach Größe der Bifteki. Sie dürfen ruhig noch leicht rosa innen sein, so bleiben sie schön saftig.
  5. Griechischen Joghurt mit Olivenöl, Salz und einer Prise Zucker verrühren - wer es extra deftig mag, kann hier noch 1-2 Knoblauchzehen hineinpressen.
  6. Die Bifteki auf Teller anrichten, mit den gewünschten Beilagen servieren.
  7. Mit Olivenöl beträufeln und heiß genießen.
  8. Guten Appetit!