Breche die Chocolate Chip Cookies grob in Stücke und gib sie zusammen mit den Mandelplättchen in die Küchenmaschine. Zerkleinere alles fein.

Vermische die Keks-Mandel-Mischung in einer Schüssel gründlich mit der geschmolzenen Butter, bis die Masse leicht feucht und formbar ist.

Drücke die Mischung mit einem Löffel in eine Springform oder Tarteform (am besten ca. 21 cm Durchmesser) fest an den Boden. Stelle die Form für eine Weile in den Kühlschrank, damit alles fest wird.

Erhitze die Sahne in einem kleinen, beschichteten Topf, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Nimm sie vom Herd und gib die gehackte weiße Schokolade dazu. Lass sie schmelzen und verrühre zu einer glatten Creme.

Ziehe die Schokoladensahne vom Herd und lass sie bei Raumtemperatur abkühlen – sie darf nicht zu kalt werden, damit sie nicht fest wird.

Rühre die abgekühlte Schokoladensahne mit dem Mascarpone in einer großen Schüssel glatt, bis eine samtige, gleichmäßige Füllung entsteht.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden und streiche sie glatt. Stelle die Tarte für mindestens mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

Kurz vor dem Servieren dekorierst du die Oberfläche mit weißen Schokotropfen oder gehobelter weißer Schokolade. Ab jetzt: nur noch genießen!