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Schwedischer Kartoffelsalat mit saurer Gruke, Dill, Creme Fraiche Dressing, Ei und Räucherlachs
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Rezept für schwedischen Kartoffelsalat mit saurer Gruke, Dill, Creme Fraiche Dressing, Ei und Räucherlachs

Ein frischer und cremiger Kartoffelsalat, der skandinavische Aromen zusammenbringt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6
Ingredients Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Handvoll frischer Dill, (gehackt)
  • 1 kleine rote Zwiebel, (in Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Frühlingszwiebel, (in Ringe geschnitten)
  • 100 g SOMMARSKÖRD, eingelegte Gurkenscheiben
  • 200 g SJÖRAPPORT Lachs,
  • 2 Stück hartgekochte Eier, (geviertelt)
  • 150 g Creme Fraiche
  • 50 g Naturjoghurt, (3,5% Fett)
  • 2 TL SENAP GROV,
  • 1 TL Ahronsirup
  • 1/2 Stück Zitrone, (davon der Saft)
  • 4 EL Olivenöl
  • zum Würzen: Salz, Pfeffer

Method
 

Anleitung
  1. Die Kartoffeln waschen und in reichlich Wasser bissfest garen, abschütten und lauwarm auskühlen lassen.
  2. Das Dressing zusammenrühren und nach Geschmack würzen.
  3. Kartoffeln vierteln, mit dem Dressing und dem gehackten Dill in einer großen Schale vermischen.
  4. Rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, eingelegte Gurkenscheiben zugeben.
  5. Kartoffelsalat mit Olivenöl beträufeln, mit dem Räucherlachs und gekochtem Ei servieren.
  6. Guten Appetit!