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Quiche mit Tomaten, Feta, Basilikum und Spinat
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Quiche mit Tomaten, Feta, Basilikum und Spinat

Quiche mit Tomaten, Feta, Basilikum und Spinat verbindet Creme Fraiche, Handvoll Basilikumblätter und Sahne zu einem saftigen, aromatischen Backergebnis.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Teiggerichte
Küche: Französisch
Kalorien: 528
Zutaten Kochutensilien Method Notizen

Zutaten
  

Ingredients
  • 220 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 1 EL Creme Fraiche
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 3 Eier
  • 200 g Sahne
  • 50 g Feta
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Oregano
  • 200 g Cherrytomaten
  • 20 g Parmesan

Kochutensilien

  • Tarteform

Method
 

Instructions
  1. Mehl und Butter zusammen rühren.
  2. Creme Fraiche hinzugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.
  3. Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen.
  4. Die Form für min. 30 Minuten kalt stellen.
  5. Ofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
  6. Basilikumblätter fein hacken, Eier hinzugeben und alles gut verrühren.
  7. Sahne, Feta in Stücken und Gewürze hinzugeben und alles vermengen.
  8. Die Füllung auf den Teigboden geben.
  9. Die Cherrytomaten und den Spinat auf der Füllung verteilen.
  10. Mit Parmesan bestreuen.
  11. Die Quiche im Ofen ca. 40 Minuten backen.
  12. Einige Minuten im geöffneten Ofen ruhen lassen und dann servieren.

Notizen

Die überarbeitete Anleitung ordnet Vorbereitung, Zubereitung und Abschmecken so, dass Geschmack und Konsistenz zuverlässig gelingen.