Die Pflaumen abbrausen, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Zusammen mit den Pflaumen und dem Apfelsaft in einen Topf geben und leicht stückig pürieren. Mit dem Rum, Zitronensaft und Gelierzucker unter Rühren aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten kochen bis die Gelierprobe gelingt.

Die Marmelade in vorbereitete Gläser (à ca. 400 ml Inhalt) füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.