Go Back
Osterschinken
lea

Osterschinken Rezept

Osterschinken ist ein Gericht aus der österreichischen Küche, das – wie der Name schon sagt – traditionell an Ostern gegessen wird.
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Kilogramm Schinken
  • 1 Stück Zwiebel
  • Suppengrün
  • 2 Stück Lorbeerblatt
  • 1 EL Pfefferkörner

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Anweisungen
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen. Das Gemüse klein schneiden.
  2. Schinken in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken, dann auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen.
  3. Suppengrün, Gewürze und die Zwiebel hinzugeben und den Osterschinken bei geschlossenem Deckel etwa 90 Minuten garen.
  4. Zum Schluss den Osterschinken aufschneiden und servieren.