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Mini Quiche Bites
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Mini Quiche Bites

Mini Quiche Bites sind herzhafte Blätterteigschalen, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Eiern, Käse und Ihren bevorzugten Füllungen wie Spinat, Schinken oder Champignons. Sie werden gebacken, bis sie goldgelb sind, und ergeben eine schuppige Kruste mit einer glatten, cremigen Füllung, die perfekt für Frühstück, Brunch oder Snacks ist. Diese anpassbaren Bissen sind ideal zur Vorbereitung und für die Aufbewahrung, was sie zu einem vielseitigen Publikumsliebling macht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 12
Kalorien: 150
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Parmesan oder Feta)
  • 4 große Eier
  • 1/2 Tasse Sahne oder Milch (Vollfett oder pflanzlich)
  • 1 Tasse gekochte Füllungen (Spinat, Schinken, Champignons usw.)
  • 1 Rolle Teig oder Blätterteig (buttrig, Blätterteig oder glutenfrei)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • Mini-Muffinblech

Method
 

Anleitungen
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie Ihr Mini-Muffinblech großzügig mit Butter oder Antihaftspray ein. Dies sorgt dafür, dass sie später leicht herausgenommen werden können und verhindert, dass sie ankleben.
  2. Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier, die Sahne, Salz und Pfeffer zusammen, bis die Mischung glatt und leicht schaumig ist und die Küche einen sanften, cremigen Duft verströmt.
  3. Schneiden Sie Ihre gekochten Füllungen – wie Spinat, Schinken oder Champignons – in kleine, mundgerechte Stücke und stellen Sie sie zum Füllen der Teigschalen beiseite.
  4. Rollen Sie Ihren Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 1/8 Zoll Dicke aus. Verwenden Sie einen kleinen runden Ausstecher oder ein Glas, um Kreise auszuschneiden, die leicht größer sind als Ihre Muffinmulden.
  5. Drücken Sie jeden Teigkreis vorsichtig in die Muffinmulden, um kleine Schalen zu formen, die Ihre Füllung und den Guss halten. Kühlen Sie das Blech kurz, wenn der Teig weich wird.
  6. Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze alle rohen Füllungen wie Champignons oder Schinken an, bis sie gerade zart und duftend sind, etwa 3-4 Minuten. Lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie die Teigschalen füllen.
  7. Verteilen Sie die gekochten Füllungen gleichmäßig auf die mit Teig ausgekleideten Muffinmulden und drücken Sie sie leicht nach unten, um die Schalen zu füllen.
  8. Gießen Sie die Eimischung über die Füllungen, sodass jede Schale etwa zu drei Vierteln voll ist. Dies wird oben einen cremigen, köstlichen Guss nach dem Backen bilden.
  9. Backen Sie die Mini Quiche Bites im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis die Oberseiten goldbraun sind und die Füllung fest ist. Sie werden ein sanftes Sprudeln hören und sehen, wie sich eine schöne goldene Kruste bildet.
  10. Schütteln Sie das Blech vorsichtig, um zu überprüfen, ob die Füllung fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist, was darauf hinweist, dass sie perfekt gebacken sind.
  11. Nehmen Sie die Mini Quiche Bites aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten im Blech abkühlen. Danach auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen oder warm zu servieren.
  12. Genießen Sie Ihre knackigen, cremigen Mini Quiche Bites als köstliches Frühstück, Brunch oder Snack, der einfach zuzubereiten ist und unwiderstehlich schmeckt.