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Mangosalat
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Mangosaft

Hell, saftig und erfrischend, ist dieser Mangosaft perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine lebhafte Beilage. Er kombiniert süße Mango, knackige Gurke und ein scharfes Limetten-Dressing für ein wunderbares Gleichgewicht der Aromen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Beilage, Mittagessen, Salat
Küche: Gesund, Tropisch
Kalorien: 150
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 Stücke reife Mangos, gewürfelt (Wähle reife Mangos, die leicht nachgeben.)
  • 1 Stück Gurke, gewürfelt (Verwende englische oder persische Gurken für weniger Kerne.)
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt (Bringt süßen Crunch.)
  • 1/4 Stück rote Zwiebel, fein gehackt (Die Limette mildert die Schärfe.)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stücke Limetten, entsaftet (Frisch gepresst für den besten Geschmack.)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • frischer Koriander, gehackt (optional) (Bringt eine frische, kräuterige Note.)

Kochutensilien

  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die gewürfelten Mangos, die gewürfelte Gurke, die gewürfelte rote Paprika und die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen. Die Stücke vorsichtig mit einem großen Löffel vermengen.
  2. In einer separaten kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, bis eine leichte Emulsion entsteht.
  3. Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
  4. Nach Belieben mit gehacktem Koriander garnieren und über die Oberseite streuen.
  5. Sofort servieren oder 30 Minuten kühlen.