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Kohlrabi Rohkostsalat
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Kohlrabi-Rohkostsalat

Ein knackig-frischer Salat mit cremigem Dressing aus Naturjoghurt und nussigen Haselnüssen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 200
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 Kohlrabi
  • 1 Apfel
  • 2 Karotten
  • 50 g Haselnusskerne
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 15 g süßer Senf
  • 1 EL Weißweinessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • Etwas Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Kochutensilien

  • Reibe

Method
 

Anleitung
  1. Kohlrabi, Apfel und Karotten grob raspeln. Am Besten funktioniert das mit der groben Raspelscheibe des Wunderslicers.
  2. Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und danach grob hacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Fertig ist der lecker-cremige Kohlrabi-Rohkostsalat!
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