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Käse Blütenkohl
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Knuspriger Käse-Blütenkohl

Ein köstliches Gericht, das die zarte Textur von Blumenkohl mit geschmolzenem Käse kombiniert und eine gesunde Alternative zu vielen anderen Käsegerichten bietet.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 375
Zutaten Kochutensilien Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 800 g Blumenkohl (1 Kopf, in Röschen geteilt)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
  • 2 Stück Eier (als Bindemittel)
  • 100 g Semmelbrösel (für die Panade)
  • 50 g Mehl (für die Panade)
  • 1 TL Paprikapulver (für Würze)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer (zum Würzen)
  • 3 EL Öl (zum Braten)
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)

Kochutensilien

  • Große Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
  2. Eier verquirlen, Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, Semmelbrösel bereitstellen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Blumenkohlröschen in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden. In die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  4. Geriebenen Käse über die Blumenkohlröschen streuen, Deckel auf die Pfanne setzen und 2-3 Minuten schmelzen lassen.