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Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
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Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen: Perfekter Genuss!

Dieses Rezept verwandelt einen einfachen Blumenkohlkopf in eine unwiderstehlich knusprige Delikatesse. Ideal als Hauptgericht, Beilage oder Snack – genießen Sie den perfekten Genuss!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800g – 1 kg)
  • 3-4 Esslöffel Rapsöl, Sonnenblumenöl oder anderes hitzebeständiges Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken optional
  • 1-2 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke) oder Paniermehl (Semmelbrösel) für extra Knusprigkeit

Kochutensilien

  • Backblech

Method
 

Anweisungen
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Waschen Sie den Blumenkohlkopf gründlich unter kaltem Wasser. Entfernen Sie die äußeren Blätter und den Strunk. Teilen Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen von etwa 2-3 cm Größe.
  3. Trocknen Sie die Blumenkohlröschen sehr gründlich ab.
  4. Geben Sie die getrockneten Blumenkohlröschen in eine große Schüssel.
  5. Geben Sie das Rapsöl (oder Ihr gewähltes hitzebeständiges Öl) darüber.
  6. Fügen Sie die Gewürze hinzu: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver. Wenn Sie zusätzliche Stärke oder Paniermehl verwenden, geben Sie diese ebenfalls jetzt hinzu.
  7. Vermischen Sie alles gründlich, sodass jedes Blumenkohlröschen gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.
  8. Verteilen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.
  9. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
  10. Backen Sie den Blumenkohl für etwa 25-35 Minuten. Wenden Sie die Röschen nach etwa 15-20 Minuten.
  11. Der Blumenkohl ist fertig, wenn er goldbraun, außen knusprig und innen zart ist. Prüfen Sie die Garstufe mit einer Gabel.
  12. Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen und servieren Sie ihn sofort.

Notizen

Für extra Knusprigkeit können Sie Speisestärke oder Paniermehl hinzufügen. Achten Sie darauf, den Blumenkohl gut abzutrocknen und nicht zu überfüllen.