Go Back
Knusprige Kichererbsenbratlinge aus der Pfanne
lea

Knusprige Kichererbsenbratlinge aus der Pfanne

So lecker wie Falafel, aber mit weniger Öl zubereitet - deine gesunden Kichererbsenbratlinge bereitest du knusprig-kross in der Pfanne zu. So geht's!
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 292
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 500 g gekochte Kichererbsen aus der Dose
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 3 Stängel Koriandergrün
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Ei
  • 6 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Weizenvollkornmehl
  • 1 TL Meersalz
  • Pfeffer
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Öl zum Anbraten

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Kichererbsen abseihen und mit Wasser abspülen. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Petersilien- und Korianderblätter von den Stängeln zupfen und hacken. Einen kleinen Teil beiseitelegen.
  3. Kichererbsen, Knoblauch und Kräuter mit Gemüsebrühe grob pürieren, sodass noch Kichererbsenstücke in der Masse enthalten sind.
  4. Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zur Kichererbsenmasse geben. Mit Semmelbrösel und Mehl verkneten.
  5. Kichererbsenmasse zu Bratlingen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge darin einige Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. Mit restlicher Petersilie und restlichem Koriander garnieren.