Heize deinen Ofen auf 350°F vor. Verschiebe das Regal nach oben, damit die Crostini eine schöne goldene Farbe und Knusprigkeit bekommen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Mische in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl mit 1 Teelöffel Knoblauchpulver. Rühre, bis das Knoblauchpulver vollständig im Öl gelöst ist. Verwende einen Pinsel, um die Mischung auf beide Seiten der Baguettescheiben aufzutragen.

Backe die Crostini für ca. 10-15 Minuten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.

Bereite in der Zwischenzeit die cremige Avocadocreme vor: Halbiere die Avocado, entkerne sie und löffele das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, bis sie glatt, aber noch leicht stückig ist. Füge den Limettensaft, eine Prise Salz und einen Schuss schwarzen Pfeffer hinzu.

Koche die Garnelen: Erhitze in einer großen Pfanne die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl bei niedriger Hitze. Füge die Knoblauchscheiben hinzu und brate sie etwa 2 Minuten lang an. Danach die Hitze erhöhen und die Garnelen hinzugeben. Würze mit ¾ Teelöffel geräuchertem Paprikapulver, ½ Teelöffel Kreuzkümmel, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer.

Brate die Garnelen ca. 3-5 Minuten lang, bis sie rosa und durchscheinend sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen.

Verteile dann großzügig die Avocadocreme auf jede Crostini-Scheibe und lege eine Garnele darauf. Arrangiere die Garnelen schön über der Avocadocreme.

Serviere die Knoblauch Garnelen Crostini sofort, damit sie frisch genossen werden können.