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Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat
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Knackiger Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat

Dieser Radieschensalat mit Gurke und Blattsalat ist perfekt für den Sommer und zum Grillen geeignet. Der Salat ist frisch und lecker und die Kombination aus knackigen Radieschen, erfrischender Gurke und gemischtem Blattsalat sorgt für eine schöne Textur und ein interessantes Aroma. Der Dill gibt dem Salat einen zusätzlichen Geschmacksschub. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Honig rundet den Salat perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4
Küche: Ukrainische Rezepte
Kalorien: 326
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • Radieschen sorgen für Pfeffrigkeit, leuchtende Farbe und einen knackigen Biss.
  • Gurke bringt angenehme Frische und mildert die Schärfe der Radieschen ab.
  • Gemischter Blattsalat sorgt für Volumen und eine feine, zarte Textur.
  • Dill ergänzt alles mit sommerlichem Aroma und Frische.
  • Olivenöl bringt eine dezente Fruchtigkeit, verbindet alle Zutaten und rundet den Geschmack ab.
  • Weißweinessig gibt die perfekte Säure und hebt die Aromen hervor.
  • Honig sorgt für einen Hauch milder Süße, der die Säure ausbalanciert.
  • Salz würzen das Ganze harmonisch nach Geschmack.
  • Pfeffer würzen das Ganze harmonisch nach Geschmack.

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • scharfes Messer
  • Große Schüssel

Method
 

Instructions
  1. Wasche die Radieschen, Gurke und den Blattsalat gründlich unter kaltem Wasser, um Schmutz und Rückstände zu entfernen. Tupfe alles mit einem Tuch trocken – so bleibt der Salat knackig.
  2. Schneide die Radieschen in feine Scheiben, damit sie später mit jedem Biss ihren Geschmack entfalten. Die Gurke schneidest du ebenfalls in dünne Scheiben oder halbe Ringe – je nachdem, wie du es lieber magst.
  3. Zupfe den Blattsalat mundgerecht klein oder schneide ihn mit dem Messer, falls die Blätter größer sind. Alles kommt zusammen in eine Schüssel.
  4. Gib den frisch gehackten Dill zu den übrigen Zutaten. Der Duft vom Dill macht sofort Lust auf Sommer.
  5. Mische in einem separaten Gefäß Olivenöl, Weißweinessig und Honig zu einem cremigen Dressing. Würze mit Salz und Pfeffer, bis es schön ausgewogen schmeckt.
  6. Verteile das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig, am besten mit den Händen oder zwei großen Löffeln – so bleibt die Struktur der Blätter schön erhalten und alles wird gleichmäßig überzogen.
  7. Schmecke zum Schluss noch einmal ab und serviere den Salat frisch – so kommen die Aromen und die Textur am besten zur Geltung.