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Kirschmuffins
lea

Kirschmuffins – schnell & saftig lecker

Diese Muffins sind schön fluffig und dank der Kirschen auch super saftig! Kurze 15 Min. Zubereitungszeit machen dieses Rezept zum Lieblingsrezept!
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 12 Muffin

Zutaten
  

Zutaten
  • 125 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Schmand
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht: 350g)
  • 6 EL Milch
  • Puderzucker zum Bestreuen

Kochutensilien

  • Muffinblech

Method
 

Anleitung
  1. Für den Teig Butter mit beiden Zuckersorten verrühren. Eier sowie Schmand nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dann abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und verrühren.
  2. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Mit einem Eisportionierer oder zwei Teelöffeln den Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Kirschen über einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Je 4-5 Kirschen in ein Muffinförmchen drücken.
  3. Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen. Wer möchte kann die Muffins zum Servieren noch mit etwas Puderzucker bestreuen.