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Kichererbsen Curry
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Kichererbsen-Curry

Kichererbsen-Curry ist ein schnelles, schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet – sei es ein einfaches Abendessen oder eine Mahlzeit für Gäste. Mit der cremigen Konsistenz der Kokosmilch und den aromatischen Gewürzen wird dieses vegane Curry schnell zum Favoriten in deiner Küche. Es ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Anpassungsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Du benötigst nur einige Grundzutaten aus deinem Vorrat, um dieses köstliche Rezept zu kreieren.
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Vegan
Kalorien: 320

Zutaten
  

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (Glas oder Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 400 ml Kokosmilch (Dose)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel klein hacken und Knoblauch zerdrücken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch, Curry und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.