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Rotini mit Käse, Knoblauch Parmesan und Hähnchen
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Käse-Rotini mit Knoblauch-Parmesan-Hähnchen

Ein fehlerfreies, tröstliches Nudelgericht für den Wochentag mit cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce, saftigem Hähnchen und al dente Rotini.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 640
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 340 g Rotini Pasta (Al dente kochen.)
  • 2 Stück Hähnchenbrust (Nach dem Kochen ruhen lassen, um die Saftigkeit zu bewahren.)
  • 2 Esslöffel Olivenöl (Für das scharfe Anbraten.)
  • 3 Zähne Knoblauch, gehackt (Kurz anbraten.)
  • 1 Tasse Schlagsahne (Sanft köcheln.)
  • 1 Tasse Frisch geriebener Parmesan (Frisch verwenden für die beste Schmelze.)
  • 1/2 Tasse Geriebener Mozzarella (Für dehnbare, schmelzende Textur.)
  • 1 Teelöffel Salz (Nach Geschmack würzen.)
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Für Wärme.)
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze (Verbessert den Geschmack.)
  • 2 Esslöffel Gehackte Petersilie (Zum Garnieren.)

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Anleitungen
  1. Die Hähnchenbrust trocken tupfen und beide Seiten mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
  2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Das Hähnchen hinzufügen und 5–6 Minuten anbraten, ohne es zu bewegen.
  3. Das Hähnchen umdrehen und weitere 5–6 Minuten kochen, bis die Innentemperatur 165°F erreicht. Auf einen Teller legen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Einen großen Topf Wasser stark salzen und die Rotini bis etwas unterkocht kochen (1–2 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben). Abgießen und beiseite stellen.
  5. In derselben Pfanne einen Schuss Öl hinzufügen und den gehackten Knoblauch 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  6. Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne hinzufügen, sanft köcheln lassen.
  7. Vom Herd nehmen und Parmesan- und Mozzarellakäse einrühren, bis die Mischung glatt ist.
  8. Die Pfanne zurück auf niedrige Hitze stellen und die gekochten Rotini in der Käsesauce schwenken, bis sie gut bedeckt sind.
  9. Das ruhende Hähnchen in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Mit gehackter Petersilie und extra Parmesan garnieren.