Zutaten
Kochutensilien
Method
Anleitungen
- Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier aus und fette die Ränder ein.
- Zutaten aufteilen: Bereite die Biskuitteig in zwei separaten Runden vor, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Eischnee: Schlage 6 Eiweiße bis feste Spitzen entstehen und stelle sie beiseite.
- Eigelb: Schlage in einer anderen Schüssel 6 Eigelbe mit 6 Esslöffeln gesiebtem Zucker, bis die Mischung leicht und blass ist.
- Aromatisieren: Füge 1 Teelöffel Vanilleessenz hinzu und vermische alles.
- Trockene Zutaten: Füge 6 Esslöffel gesiebtes Mehl und 1 Teelöffel Backpulver hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
- Vermengen: Füge den Eischnee in drei Portionen hinzu und achte darauf, die Luftigkeit der Mischung zu erhalten.
- Backen: Gieße den Teig in die Form und backe 25 bis 30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Wiederholen: Führe dasselbe Verfahren mit der zweiten Zutatenrunde durch.
- Schlagsahne: Schlage 1 Liter kalte Schlagsahne, bis sie fest ist.
- Aromen hinzufügen: Füge 500 g Pfirsichwürfel und 500 g weichgerührte Manjar hinzu und vermische alles gut.
- Süßen: Füge 4 Esslöffel Zucker nach Geschmack hinzu.
- Schichten: Sobald die Biskuitböden abgekühlt sind, schneide sie horizontal in zwei Hälften für dünnere Schichten, falls gewünscht.
- Füllen: Lege eine Schicht Biskuit auf einen Teller, füge eine gute Menge Füllung hinzu und wiederhole den Vorgang mit allen Schichten.
- Decken: Verwende die übrige Sahne, um die gesamte Torte gleichmäßig zu bedecken und ein ansprechendes Finish zu erzielen.