Mische in einer Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel Hoisinsauce, 1 Teelöffel Sesamöl sowie 1 Teelöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser und verquirle die Zutaten bis die Maisstärke aufgelöst ist.

Erhitze 1 Esslöffel Gemüseöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Hähnchenbruststreifen hinzu und brate sie 4-5 Minuten lang an.

Gib 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer hinzu und rühre die Mischung für etwa 30 Sekunden.

Füge 150g Brokkoli-Röschen, 1 rote Paprika, 1 Karotte und 100g Zuckerschoten hinzu. Brate das Gemüse 2-3 Minuten lang an.

Gib das gebratene Hühnchen zurück in den Wok und gieße die Sauce darüber. Mische alles gut durch und lasse die Mischung 1-2 Minuten lang köcheln.

Serviere das Gericht heiß über Jasminreis oder Lohmein-Nudeln.