Reis vorbereiten: Gib den Reis in ein Sieb und spüle ihn gründlich unter laufendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird er extra locker und klebt nicht zusammen – ein echter Unterschied!

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Reis und 1 TL Salz hinzufügen. Decke den Topf ab und lasse den Reis bei niedriger Hitze etwa 10–12 Minuten leise köcheln, bis er gar ist. Nimm danach den Topf vom Herd und lass den Reis zugedeckt noch 5 Minuten ruhen, bevor du ihn mit einer Gabel auflockerst.

In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, den fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und duften.

Die restliche Marinade über das Hähnchen in der Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Den fluffigen Reis auf Teller verteilen, die Hähnchenstreifen samt Soße darauf setzen und großzügig mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sofort servieren und genießen!