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Himbeer Limonade mit Rosmarin und Limette
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Himbeer-Limonade mit Rosmarin und Limette

Nichts geht über eine kalte Erfrischung an heißen Tagen! Und die selbstgemachte Himbeer-Limonade mit Rosmarin und Limette ist den gekauften Varianten nicht nur im Geschmack weit Voraus, sondern kann zusätzlich noch mit ihrem deutlich geringeren Zuckergehalt punkten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 6 Stück (à 300 ml)
Gericht: Getränke, Sirup
Küche: Deutsch, International
Kalorien: 53
Zutaten Kochutensilien Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
  • 150 ml Wasser für den Sirup
  • 50 g Zucker
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 1 Stück Limette
  • 1600 ml Wasser (spritzig oder still) für die Limonade
  • 200 ml Himbeer-Rosmarin-Sirup
  • Eiswürfel für die Garnitur

Kochutensilien

  • Topf
  • Kochlöffel
  • Sieb
  • Karaffe

Method
 

Instructions
  1. 1. Presse zuerst den Saft der Limette aus und wasche den frischen Rosmarin kurz unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Gib das Wasser für den Sirup, die Himbeeren, den Zucker, den Limettensaft und die Rosmarinzweige in einen Topf, verrühre alle Zutaten gründlich und bringe sie auf der höchsten Stufe zum Kochen.
  3. 3. Sobald die Flüssigkeit kocht, kannst du die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Sirup für die Himbeer-Rosmarin-Limonade etwa 10 Minuten (ohne Deckel) köcheln lassen.
  4. 4. Gieße den fertigen Himbeer-Rosmarin-Sirup für die Limonade durch ein Sieb, um die Kerne der Himbeeren und die Rosmarinzweige aufzufangen. Drücke das aufgefangene Fruchtfleisch gründlich mit einem Löffel aus und entsorge es. Lass den Sirup vollständig auskühlen.
  5. 5. Fülle den kühlen Sirup in eine große Karaffe und gieße eiskaltes Wasser dazu. Nach Belieben mit weiteren Himbeeren, Rosmarinzweigen, Limettenscheiben und Eiswürfeln garnieren. Alternativ kannst du auch jedes Glas einzeln anrichten.