1. Grünen Spargel waschen am unteren Ende ca. 2-3 cm abschneiden. Den Spargel von der Mitte nach unten abschälen und in 3 cm große Stücke schneiden.

2. Die Garnelen schälen gegebenenfalls den Darm ziehen. Die Garnelen der Länge nach halbieren und gut trocken tupfen. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spargelstücke darin ca. 2 Minuten scharf anbraten. Die Garnelenhälften hinzugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Den Knoblauch und die Tomaten hinzugeben 2 weitere Minuten mitrösten und mit dem Aceto Balsamico di Modena ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen. Guten Appetit!