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Vegane Grünkohlpfanne mit Buchweizen und Kichererbsen
lea

Grünkohlpfanne mit Buchweizen & Kichererbsen ♥ vegan, schnell & lecker

Entdecke die köstliche Grünkohlpfanne mit Buchweizen und Kichererbsen! Dieses vegane Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nahrhaft.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegan
Kalorien: 350
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 300 g Grünkohl
  • 150 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht)
  • 1/2 Stück Karotte
  • 250 g Buchweizen
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 100 ml Sojasahne
  • 1 Stück Zwiebel
  • 30 g Butter

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Grünkohl waschen, Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Buchweizen mit Gemüsebrühepulver in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.
  3. Zwiebel würfeln und in Butter anschwitzen. Karotte hinzufügen und in Scheiben schneiden.
  4. Grünkohl dazugeben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  5. Kichererbsen unterrühren, dann den abgetropften Buchweizen hinzufügen und alles vermengen.
  6. Mit Sojasahne verfeinern und servieren.