Backofen auf 180°C vorheizen. Blätterteig mit Backpapier auf ein Blech legen (Kanten umschlagen, damit ein Rand entsteht). Eine dünne Schicht Gorgonzolakäse darauf verteilen. Die Eier schlagen und auf die Käseschicht verteilen.

Spargel vorbereiten und Knoblauch hacken. Spargelstangen auf die Eimasse legen. Mit Pinienkerne, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Bei 180°C etwa 20 Min. goldbraun backen.