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Geräucherte Maisrippen
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Geräucherte Maisrippen vom Grill

Maisrippen vom Grill mit würziger Note, knusprig, pikant und als sommerlicher Snack bestens geeignet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Fingerfood
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 130
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 4 Stück frische Maiskolben, geschält
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1 Stück Limette, in Spalten geschnitten

Kochutensilien

  • Grill oder Ofen

Method
 

Instructions
  1. Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf 200°C vor.
  2. Stellen Sie jeden Maiskolben senkrecht auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn vorsichtig der Länge nach in Viertel, um 'Rippen' zu erzeugen. Verwenden Sie ein scharfes Küchenmesser und gleichmäßigen Druck—Vorsicht, da Mais schwer zu schneiden sein kann.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
  4. Die Maisrippen rundherum mit der gewürzten Ölmischung bestreichen.
  5. Die Maisrippen auf einem Backblech (bei Verwendung des Ofens) oder direkt auf den Grillrost legen. 15–20 Minuten grillen oder backen, dabei einmal wenden, bis die Körner goldbraun, leicht angeröstet und die Rippen gekrümmt sind.
  6. Auf eine Servierplatte legen, mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren, um den Saft darüber zu träufeln.