Befolge diese einfachen Schritte, um die köstlichen gegrillten Halloumi-Spieße zuzubereiten:

1. Zuerst den Halloumi in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm schneiden.

2. In einer Schüssel den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, das Olivenöl, den frischen Thymian sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

3. Die Halloumi-Würfel in die Marinade geben und gut durchmengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

4. Währenddessen die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.

5. Den Halloumi abwechselnd mit Thymian-Zweigen auf die Spieße stecken.

6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

7. Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und eventuell mit etwas zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.