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Gefüllter Bratapfel
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Gefüllter Bratapfel

Unser gefüllter Bratapfel ist unser beliebtestes Dessert im Winter. Probiert es aus!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 240
Ingredients Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 4 Stück Äpfel Am besten eignen sich süßsäuerliche Sorten.
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische ins Aroma.
  • 250 ml Milch Die Basis für eine geschmeidige Grießcreme.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht der Füllung ein feines Vanillearoma.
  • 25 g Zucker Sorgt für angenehme Süße.
  • 40 g Grieß Ergibt eine wunderbar samtige Füllung.
  • 1 Stück Ei Macht die Grießfüllung locker.
  • 1 Prise Salz Hebt alle anderen Aromen hervor.
  • 1 EL Mandeln Als Deko auf dem Bratapfel.
  • 250 g TK-Himbeeren Für die fruchtig-säuerliche Soße.
  • 2 EL Puderzucker Für die Himbeersoße.

Method
 

Instructions
  1. Die Äpfel gründlich abspülen und einen Deckel abschneiden. Äpfel etwas aushölen, dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und mit den Deckeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  2. Milch und Vanillezucker aufkochen. Zucker und Grieß mischen, unter Rühren in die Milch streuen und 3 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Das Ei trennen und Eigelb zügig unter den Grieß heben. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Grieß heben.
  3. Den Grießbrei in die Äpfel füllen und mit Mandelsplittern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 20 Minuten backen.
  4. Himbeeren antauen lassen und mit Puderzucker in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer pürieren und das Fruchtmark durch ein Sieb streichen. Die Himbeersoße zu den warmen Bratäpfeln servieren. Gebackene Apfeldeckel daneben legen.