Die Tomaten waschen, halbieren und dann eine Hälfte in ein Cannelloni stecken, eine Kugel Mozzarella dazu, Tomate, Mozzarella und immer so weiter, bis alles aufgebraucht ist. Am besten mit einer Tomaten pro Seite anfangen und aufhören, dann läuft der Käse nicht aus.

Nun die Sahne mit Ajvar (oder Pesto) vermischen, 50g Mozzarella mit dazugeben, Salz, Pfeffer rein und alles gut durchmischen.

Die Nudeln jetzt nur noch in eine Auflaufform geben, Soße oben drüber verteilen und den restlichen Käse ebenfalls oben drauf. Das Ganze kommt jetzt noch bei 180 Grad O/U für ca. 30 Minuten in den Ofen, fertig!