Go Back
Frischkäse Brownies
lea

Frischkäse-Brownies – Saftig, schokoladig und unwiderstehlich

Diese Frischkäse-Brownies sind eine perfekte Kombination aus intensiver Schokolade und cremigem Frischkäse. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 9 Brownies
Kalorien: 250
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 80 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker

Kochutensilien

  • Backofen (Ober-/Unterhitze)
  • Brownie-Form (ca. 20x20 cm)
  • Backpapier (optional)
  • Hitzefeste Schüssel (für das Wasserbad)
  • Rührschüsseln (zwei Stück)
  • Schneebesen oder Handrührgerät
  • Gabel (zum Marmorieren)
  • Backspatel

Method
 

Anleitung
  1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Brownie-Form (ca. 20x20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen, dann den Zucker unterrühren.
  3. Die Eier einzeln unterrühren, dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Ei und Vanillezucker cremig rühren.
  5. Den Brownie-Teig in die vorbereitete Form füllen. Die Frischkäse-Masse darauf verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren.
  6. Die Brownies für ca. 30 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht feucht ist.
  7. Die Brownies vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.