Backofen auf 175 °C vorheizen und eine rechteckige Backform (23×33 cm) gut einfetten.

Die weiße Kuchenmischung nach Packungsanweisung zubereiten, in die Form geben und ca. 25 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.

Mit einer Gabel gleichmäßig Löcher in den Kuchen stechen.

Erdbeergelatine mit kochendem Wasser verrühren, dann kaltes Wasser hinzufügen. Die Mischung langsam über den Kuchen gießen, sodass sie in die Löcher eindringt. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen.

Frischkäse cremig rühren. In separater Schüssel Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Frischkäse vorsichtig unterheben.

Die Creme gleichmäßig über den gekühlten Kuchen streichen.

Kekse grob zerbröseln und mit Erdbeergelatinepulver und geschmolzener Butter vermischen. Die Crunch-Mischung auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken.

Optional mit frischen Erdbeeren garnieren und bis zum Servieren kalt stellen.