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Elsässer Rahmkuchen
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Elsässer Rahmkuchen - einfach - von Backfee1961

Hervorragendes Rezept für Elsässer Rahmkuchen - ausgezeichnet & sehr gut bewertet. Mit ausführlichen Nährwertangaben. Jetzt kochen & bewerten!
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 12 portionen
Gericht: Kaffee & Kuchen, Kuchen/Torte
Küche: Deutschland
Kalorien: 321
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 210 gr. Mehl
  • 120 gr. Butter
  • 60 gr. Zucker
  • 1 Ei Ei
  • 1 Pr Salz
  • 0.5 Teelöffel Backpulver
  • 2 Becher Crème fraîche
  • 500 gr. Sahne
  • 175 gr. Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier Eier
  • 1 Pr Salz
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille- oder Sahnegeschmack
  • 250 gr. Sahnequark

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

Instructions
  1. Alle Zutaten für den Mürbteig zusammenkneten und ca. 30 Min. kaltstellen, danach ausrollen und in eine gefettete und ausgebröselte Form ( 28 oder 30 cm ) legen, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
  2. Für den Belag die festen Zutaten mischen, danach Quark, Creme fraiche und Sahne unterrühren....die Masse ist sehr flüssig !!!! Das Ganze vorsichtig in die Form gießen und bei 180-200° C ca. 60 Min. backen.......Stäbchenprobe!!