Go Back
Eingemachte Tomaten
lea

Eingemachte Tomaten

Eingemachte Tomaten von EAT SMARTER fangen den Sommer ein, sodass Sie auch nach Wochen noch die köstlichen Aromen genießen können.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
ziehen lassen 2 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Beilage
Küche: Europa
Kalorien: 145
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 200 ml Essig
  • 40 g Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 500 g Cocktailtomaten

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Gläser

Method
 

Anleitung
  1. Das Basilikum waschen, trocknen schütteln und die Blätter abzupfen. Den Essig mit dem Zucker, Salz, Pfefferkörnern, und 200 ml Wasser mischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Tomaten waschen, in kochendem Salzwasser 3 Sekunden blanchieren, abgießen, abschrecken und häuten. Die Tomaten mit Basilikumblättern in die Gläser füllen, die heiße Marinade darüber gießen. Gläser gut verschließen und eingemachte Tomaten 2–3 Tage ziehen lassen.