Schneide das Hähnchenbrustfilet in streifenförmige Stücke und mische sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, zerdrücktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung mindestens 10 Minuten ziehen.

In einer separaten Schüssel vermischst du die saure Sahne mit Zitronensaft und Dijon-Senf. Schmecke die Mischung ab und stelle die Sauce beiseite.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Olivenöl hinzu. Gib die marinierten Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten lang bis sie goldbraun sind.

Reduziere die Hitze der Pfanne und füge die vorbereitete Sauce zu den gebratenen Hähnchenstücken hinzu. Lasse das Ganze einige Minuten köcheln.

Bereite das frische Gemüse nach Vorlieben vor und füge es zum Hähnchen-Gyros hinzu.

Richte das Hähnchen-Gyros auf Tellern an, garniere es mit dem Gemüse und serviere es mit Pita-Brot oder Reis.