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Mexikanischer Street Corn Dip
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Einfacher Mexikanischer Street Corn Dip

Vollgepackt mit frischem Mais, Sauerrahm, Chilis, mexikanischen Kräutern & Gewürzen + viel Cotija-Käse! Dieses aufgepeppte Rezept für mexikanischen Street Corn Dip ist ein einfacher Partydip, den jeder lieben wird! (Perfekt als Vorspeise für einen Spieltag oder wann immer du Lust auf Street Corn hast!)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Vorspeise
Küche: Mexikanisch
Zutaten Kochutensilien Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Tassen frische Maiskörner (ca. 4 Kolben)*
  • 1 Dose (4oz) gewürfelte grüne Chilis , abgetropft und abgespült (ich benutze scharfe Chilis)
  • ⅓ Tasse Sauerrahm
  • ½ Tasse Cotija-Käse
  • ¼ Tasse Koriander , gehackt
  • 2 EL rote Zwiebel , fein gehackt
  • 1 Stück Jalapeño , entkernt & fein gehackt
  • 1 kleiner Knoblauchzehe , gehackt
  • 1 Stück Limette , ausgepresst
  • 1 TL Chilipulver
  • ½ TL Salz

Kochutensilien

  • Große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Maiskörner und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie gar sind und leicht bräunen. (Ca. 2-3 Minuten.) Übertrage den Mais in eine große Schüssel.
  2. Füge die restlichen Zutaten in die Schüssel und mische alles, bis der Sauerrahm vollständig eingearbeitet ist. Schmecke ab und passe die Gewürze gegebenenfalls an. (Manchmal füge ich noch einen Spritzer Limette oder eine zusätzliche Handvoll Koriander hinzu.)
  3. Garnieren mit zusätzlichem Cotija-Käse und warm mit deinen Lieblings-Tortilla-Chips servieren. (Oder abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn als kalten Dip zu servieren.)