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Veganer Ranch Nudelsalat
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Einfache Vegane Ranch Nudelsalat

Ein bunter und erfrischender Nudelsalat, vollgepackt mit frischem Gemüse und geworfen in cremiger veganer Ranch. Schnelle Vorbereitung mit dem Schnellkochtopf macht dies zu einer perfekten Beilage oder leichtem Essen für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 12 Seiten
Kalorien: 314
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1½ Tasse veganes Ranch-Dressing (cremig und würzig)
  • 1 Pfund Rotini-Nudeln (oder Nudeln nach Wahl)
  • 1 Pinte Trauben- oder Cocktailtomaten (süß und saftig)
  • 1 Tasse Brokkoli (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 1 Tasse Blumenkohl (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 1 Tasse Erbsen (aus der Dose oder blanchiert und abgekühlt)
  • 2 Karotten (gehackt)
  • 1 Gurke (gehackt)

Kochutensilien

  • Schnellkochtopf

Method
 

Anleitungen
  1. Bereite deinen Schnellkochtopf vor und füge Wasser mit einer Prise Salz hinzu. Gib die Nudeln hinein und koche sie unter hohem Druck für die angegebene Zeit minus 1-2 Minuten.
  2. Verwende den Schnellverschluss, um den Druck abzulassen. Stelle sicher, dass das Schwimmventil unten ist, bevor du öffnest.
  3. Lass die Nudeln abtropfen und spüle sie unter kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen und sie abzukühlen.
  4. In einer großen Schüssel Nudeln, Tomaten, Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Karotten und Gurke vermengen.
  5. Gib das Ranch-Dressing darüber und mische vorsichtig, um alles zu überziehen. Stelle den Salat 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank.
  6. Mische nochmals, probiere und passe die Würze nach Bedarf an. Viel Spaß beim Genießen!