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Milchschokoladenganache
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Einfache Milchschokoladenganache

Diese einfache Milchschokoladenganache, auch ganache de chocolate genannt, ist dekadent, glatt und cremig, so wie eine Ganache sein sollte.
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Vorbereitungszeit 6 Minuten
Kühlen 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 6 Minuten
Portionen: 6 6 inch cake
Gericht: Dessert
Küche: Französisch
Kalorien: 170
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 600 g Milchschokolade Sorgt für das typische, milde Aroma und eine zartschmelzende Konsistenz.
  • 300 g Schlagsahne Macht die Ganache herrlich cremig und verleiht ihr einen seidigen Glanz.

Kochutensilien

  • Mikrowelle
  • Hitzebeständige Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Breche die Milchschokolade in grobe Stücke und gib sie in eine große, hitzebeständige Schüssel.
  2. Gieße die Sahne direkt über die Schokolade.
  3. Erwärme die Mischung in der Mikrowelle in kurzen Intervallen – am besten jeweils 30 Sekunden. Nach jedem Erwärmen gründlich umrühren, bis alles beginnt zu verschmelzen.
  4. Lass die Ganache etwas abkühlen. Leg Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Masse.
  5. Stell die Schüssel für ein paar Stunden kühl. Zwei Stunden im Kühlschrank reichen meistens aus.
  6. Zum Schluss noch einmal zwei Minuten kräftig aufschlagen, bis die Milchschokoladenganache schön streichfähig ist.
  7. Jetzt darf dekoriert werden!