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Dinkel Skyr Brötchen
lea

Dinkel-Skyr-Brötchen super fluffig und einfach zu backen

Diese Dinkel-Skyr-Brötchen schmecken herrlich urig und saftig, wobei der Skyr für eine angenehm frische, leicht säuerliche Note sorgt, die perfekt mit dem nussigen Aroma des Dinkels harmoniert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 9 Stück
Gericht: Brötchen
Küche: Deutsch, Deutschland
Kalorien: 180
Ingredients Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Dinkelmehl Typ 630
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 350 g Skyr
  • 2 Stück Eier
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Kürbiskerne
  • 3 EL helle Sesamsamen

Method
 

Anleitung
  1. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
  2. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
  3. Mehl mit Backpulver und Salz in eine Rührschüssel mischen.
  4. Skyr, Eier und Milch zufügen. Alles zu einem glatten Teig rühren.
  5. Kürbiskerne, Sesam miteinander mischen. Die Hälfte unter den Teig ziehen.
  6. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in Häufchen auf das vorbereitet Blech setzten. Den übrigen Körner-Mix auf die Körnli-Brötchen streuen und 20 Minuten backen.
  7. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in Häufchen auf das vorbereitet Blech setzten. Den übrigen Körner-Mix auf die Körnli-Brötchen streuen und 20 Minuten backen.